Pancakes sarrasin-avoine et pommes séchées

octobre 27, 2020 0 Par mathilde daffos

J’ai décidé depuis peu, de m’accorder les lundis. J’appelle ça les Monday Mathou. Le but de ces journées est de m’exercer à faire les choses comme je les sens. Je m’applique particulièrement à ressentir.

Au matin du premier monday mathou officiel, il me prend une envie de pancakes!

J’ouvre mes placards et ma tablette.

Et voila ce qu’il en ressort.

Au vitamix :

Dans un saladier :

  • 360 gr de lait de riz
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de ghee
  • 30 gr de flocons d’avoine
  • 100 gr de farine de riz
  • 75 gr de farine de sarrasin
  • 30 gr de flocons d’avoine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

J’ai ajouté la mixture du vitamix aux ingrédients secs du saladier. Bien mélanger.

J’y ai rajouté des morceaux de pommes séchés et des graines de tournesol. Cela apporte un peu de profondeur à la texture. Surtout quand une graine de tournesol tombe sous la dent.

Tout le monde était étonné que je fasse des pancakes pour la famille. Mais le vrai challenge de ces journées est d’agir avec mon ressenti et donc d’interagir.

J’ai d’ailleurs regardé une vidéo youtube qui m’a permise de créer de nouvelles connections.

https://www.youtube.com/watch?v=KJQl–wHQSM&ab_channel=Thinkerview

C’est de la physique fondamentale.

Tout ça pour te dire que nous nous sommes régalés avec ces pancakes!